Quand, à Toulon : mi-novembre, c’est encore possible grâce à la douceur du littoral. La levée est plus lente, et la récolte vient en février-mars. Au-delà, le semis risque de monter en graine dès les premières chaleurs, avant d’avoir formé de belles rosettes.
Comment
- Même méthode que les semis précédents. Si la terre est détrempée, attendez qu’elle se ressuie un peu avant de semer.
- Aucune protection n’est nécessaire : la mâche supporte le froid sans difficulté. Le paillasson que l’on posait autrefois contre la neige n’a pas lieu d’être ici.
Récolte
Récoltez au fur et à mesure, tout l’hiver. Les dernières rosettes se cueillent avant la montée en graine, vers mars-avril, dès que les températures remontent.
Au jardin : [à compléter avec votre expérience]
Calendrier - Plantation
- Mâche, Valerianella locusta – Dernier semis
- Oignon ‘Stuttgarter Riesen’, Allium cepa – Plantation des bulbilles
- Artichaut, Cynara scolymus – Plantation de printemps
- Mâche, Valerianella locusta – Premier semis
- Cime di rapa ‘Barese 40′, Brassica rapa – Semis précoce
- Mâche, Valerianella locusta – Semis de début octobre
- Cime di rapa ‘Sezzese’, Brassica rapa – Semis de mi-saison
- Artichaut, Cynara scolymus – Plantation d’automne
- Mâche, Valerianella locusta – Semis d’automne
- Fève ‘Aguadulce’, Vicia faba – Semis d’automne
- Cime di rapa ‘Centoventina’, Brassica rapa – Semis tardif
- Ail violet ‘Germidour’, Allium sativum – Plantation d’automne