Potager – Apport de compost d’automne

Pourquoi

Les légumes d’hiver à feuilles, comme les choux, les cime di rapa, les salades ou les épinards, ont besoin d’une terre riche pour pousser vite. Les courges et les courgettes de l’été suivant aussi. Apporté à l’automne, le compost a tout l’hiver pour se mêler à la terre, aidé par les pluies et les vers de terre.

Quand, à Toulon : début octobre, une fois les cultures d’été arrachées, et juste avant de planter les légumes d’hiver. C’est aussi le moment où reviennent les premières pluies, qui aident le compost à pénétrer dans la terre.

Où en mettre

• Là où vont pousser les choux, brocolis, cime di rapa, salades, mâche et épinards.
• Là où viendront, au printemps, les courgettes, concombres et courges : le compost d’automne les nourrira aussi.

Où ne pas en mettre

• Ail, oignons, échalotes : dans une terre trop riche, les bulbes pourrissent plus facilement et se conservent moins bien.
• Carottes, betteraves, panais : les racines fourchent et se déforment.
• Fèves et pois : ils n’en ont pas besoin, puisqu’ils fabriquent leur propre azote.
• Tomates, poivrons, aubergines : le compost viendra plutôt au printemps, au moment de la plantation.

Comment

• Choisissez un compost bien mûr : brun foncé, avec une odeur de sous-bois, et sans débris reconnaissables.
• Étalez-le en une couche de 1 à 2 cm, soit 10 à 20 litres par mètre carré.
• Mélangez-le à la terre en surface, sur 5 à 10 cm, à la griffe ou à la fourche, sans retourner le sol. Un bìhage profond dérange la vie du sol.
• Pas de fumier frais ni de chaux. Nos sols calcaires n’ont pas besoin de chaux.

Astuce

Un compost encore grossier ne doit pas être enfoui. Étalez-le plutôt en paillage au pied des cultures en place : il finira de se décomposer en surface.