Description
L’Immortelle d’Italie (Helichrysum italicum), souvent nommée plante au curry, plante cari, fleur de Saint-Jean ou hélichryse italienne dans le langage courant en aromathérapie, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Asteraceae et du genre Helichrysum.
Elle est présente tout autour de la Méditerranée.
Elle prend la forme d’un petit buisson de 40 à 60 cm en hauteur, fleurissant jaune d’or de mai à août.
