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SUMMARY:Cime di rapa ‘Barese 40’\, Brassica rapa – Semis précoce
DESCRIPTION:La variétéLes cime di rapa\, ou brocolis-raves\, sont un lég
 ume d’hiver du sud de l’Italie\, cousin du navet. On en mange les jeun
 es pousses florales\, encore en boutons\, avec leurs feuilles tendres. Le 
 chiffre dans le nom de la variété indique à peu près le nombre de jour
 s entre le semis et la récolte. La Barese 40\, originaire des Pouilles\, 
 est la plus précoce.Pourquoi plusieurs variétésUne cime di rapa se réc
 olte en quelques semaines seulement. En semant des variétés de précocit
 és différentes\, on récolte tout l’hiver avec peu de place : la Bare
 se 40 dès novembre-décembre\, la Sezzese de décembre à février\, la C
 entoventina de février au printemps.Quand\, à ToulonDe mi-septembre à f
 in octobre. Plus tôt\, la chaleur de fin d’été la fait monter en fleu
 rs avant qu’elle ait formé de belles pousses.CommentChoisissez un endro
 it ensoleillé\, avec une terre enrichie de compost. Pas de chaux : nos s
 ols calcaires n’en ont pas besoin.Semez à 1 cm de profondeur\, en rangs
  espacés de 30 à 35 cm\, directement en place ou en godets.Éclaircissez
  à 15 cm sur le rang. Les plants retirés se mangent en jeunes pousses.Si
  vous semez en godets\, repiquez à 3 à 5 feuilles\, en gardant la motte 
 entière\, et arrosez bien la semaine qui suit. Un plant stressé monte en
  fleurs trop tôt.Surveillez les altises\, ces petits insectes sauteurs qu
 i criblent de trous les jeunes feuilles. Un arrosage régulier les gêne\,
  et un voile anti-insectes les arrête.AprèsRécoltez quand les boutons s
 ont bien formés et encore serrés\, avant l’apparition des fleurs jaune
 s. Coupez la pousse centrale avec 10 à 15 cm de tige tendre et ses feuill
 es.La Barese\, très précoce\, se récolte souvent en une seule fois.Vois
 inageLes cime di rapa sont de la famille des choux. Évitez de les semer 
 à côté ou à la suite des radis\, des navets et de la roquette : ils p
 artagent les mêmes ravageurs.Au jardinJe sème mes cime di rapa en échel
 onné\, toutes les deux à trois semaines\, pour étaler la récolte de d
 écembre au printemps. [à compléter avec les résultats]
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